Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Nhưng sau kỳ nghỉ dài, rất nhiều gia đình lại băn khoản với việc “giải quyết” bánh chưng thừa. Thay vì rán bánh chưng như thường lệ, tại sao không thử biến tấu thành món cháo bánh chưng lạ miệng, dễ ăn và không gây ngán? Cùng Lorca thực hiện ngay món ăn độc đáo này nhé! Cách nấu cháo bánh trưng không hề khó, vào bếp ngay nào!

Xem thêm:

• Cách làm kimbap bánh chưng lạ miệng, tận dụng đồ ăn thừa sau Tết

Nguyên liệu để làm món cháo bánh trưng

Để nấu cháo bánh chưng, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 cái bánh chưng

• Nước lòng hoặc nước luộc gà (nếu có)

• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, chà bông, hạt tiêu

• 100g thịt gà, giò chả (tùy thích)

• 3 – 4 nhánh hành lá (không bắt buộc)

Các bước nấu cháo bánh chưng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Bóc vỏ bánh chưng, cắt thành lát nhỏ.

• Thịt gà và giò chả xé sợi hoặc thái miếc vừa ăn.

• Hành lá rửa sạch, bỏ gốc và thái nhỏ.

Bước 2. Nấu cháo

• Cho bánh chưng vào nồi, đổ thêm nước lọc hoặc nước luộc gà.

• Đun sôi trên lửa vừa khoảng 10 phút, kết hợp khuấy và dầm nhè nhàng để bánh chưng quyện vào nước.

• Khi bánh chưng bắt đầu nát, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

• Thêm thịt gà, giò chả vào, đảo đều, sau đó tắt bếp.

Thưởng thức cháo bánh chưng

Cháo bánh chưng có hương vị béo bùi từ đỗ xanh và gạo nếp, thơm ngon nhờ thịt gà và giò chả. Món cháo này được dùng nóng, rất hợp khi ăn kèm với củ kiệu hoặc chà bông. Với những ai lo lắng về việc ăn bánh chưng gây tăng cân, món cháo này là một lựa chọn thay thế hoàn hảo vì không dùng dầu mỡ chiên rán, lại có hơi nước giúp dễ tiêu hóa hơn.

Hãy thử ngay cách nấu cháo bánh chưng độc đáo này để tận dụng những nguyên liệu còn dư sau Tết nhé!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao