Chè dưỡng nhan là một món chè thanh mát, bổ dưỡng, rất thích hợp để giải nhiệt hoặc bồi bổ sức khỏe. Với các nguyên liệu quý như tuyết yến, nhựa đào và các loại trái cây khô, chè dưỡng nhan không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng Lorca tìm hiểu cách nấu chè dưỡng nhan đơn giản tại nhà nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu trà bí đao với la hán quả

Nguyên liệu để nấu chè dưỡng nhan

Để nấu món chè dưỡng nhan, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 20g tuyết yến
• 15g nhựa đào (lệ đào)
• 10g bồ mễ (tuyết liên tử)
• 10 quả táo đỏ
• 20g long nhãn khô
• 10g kỷ tử
• 2 lít nước
• 200g đường phèn (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• 1 bó nhỏ lá dứa
• 1 muỗng cà phê hạt chia
• Một ít sợi saffron (tùy chọn)

Hướng dẫn nấu chè dưỡng nhan ngon, đơn giản nhất

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tuyết yến và nhựa đào: Ngâm trong nước sạch khoảng 8 tiếng cho nở mềm. Sau khi ngâm, rửa sạch để loại bỏ tạp chất.

Bồ mễ: Ngâm nước khoảng 2 tiếng, sau đó rây sạch để loại bỏ bụi bẩn và để ráo.

Táo đỏ, long nhãn và kỷ tử: Rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn và để ráo. Nếu muốn táo mềm hơn, có thể cắt đôi táo đỏ.

Lá dứa: Rửa sạch, để ráo.

Bước 2. Nấu chè

Đun sôi khoảng 2 lít nước cùng đường phèn, khuấy đều để đường tan hết. Nếu thích chè loãng hơn, có thể dùng 2,5 lít nước. Lượng đường, nước bạn tùy chỉnh theo sở thích bản thân.

Cho lá dứa vào nồi nước đường đã sôi. Nấu thêm vài phút để nước chè thơm.

Thêm táo đỏ vào trước, đun sôi cho táo mềm.

Tiếp tục cho bồ mễ, nhựa đào và long nhãn vào nấu cùng. Khi hỗn hợp sôi, hạ lửa nhỏ để nấu thêm vài phút.

Khi các nguyên liệu đã mềm, thêm tuyết yến vào nồi. Nấu sôi khoảng 15 giây rồi tắt bếp ngay để giữ độ giòn và không làm tuyết yến bị sệt.

Sau khi tắt bếp, thêm kỷ tử, hạt chia và sợi saffron vào. Để chè nguội tự nhiên trước khi bảo quản.

Bước 3. Bảo quản và thưởng thức

Đổ chè vào chai hoặc hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chè dưỡng nhan sẽ ngon hơn khi ăn lạnh và có thể để được khoảng 10 ngày.

Khi thưởng thức, có thể trang trí thêm bằng lá dứa tươi hoặc thêm chút đá bào để chè mát lạnh hơn.

Lưu ý khi nấu chè dưỡng nhan

• Lượng nước: Tuyết yến sau khi ngâm nở rất nhiều. Nếu thấy chè đặc, có thể thêm nước vào nấu loãng hơn.
• Thời gian nấu: Không nên nấu quá lâu để giữ nguyên độ giòn của các nguyên liệu.
• Kỷ tử: Chỉ thêm vào khi chè đã tắt bếp để tránh kỷ tử bị bầm và chè có vị chua.
• Saffron: Nên để chè sau khoảng 30 phút để saffron ra hết chất và tạo màu vàng đẹp mắt.

Chè dưỡng nhan không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách nấu chè dưỡng nhan trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và có những bữa chè thật ngon miệng cùng gia đình!

Tìm hiểu thêm: Cách sử dụng chất tẩy rửa cho Máy Rửa Chén (bát) đúng cách