BẾP TỪ
MÁY HÚT MÙI
MÁY RỬA BÁT
LÒ NƯỚNG
LÒ VI SÓNG
XOONG NỒI INOX
MÁY ÉP HOA QUẢ (ÉP CHẬM)
ẤM SIÊU TỐC
TĂM NƯỚC
CHẢO CHỐNG DÍNH
BÌNH GIỮ NHIỆTCách nấu lẩu khế Nghệ An ngon, cực đơn giản
Trong tiết trời se lạnh, một nồi lẩu khế Nghệ An với vị chua thanh, thơm dịu sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa quây quần bên gia đình. Nước lẩu trong veo, vàng nhẹ kết hợp cùng hương khế và cà chua mang đến sự hấp dẫn khó cưỡng. Hãy cùng Lorca vào bếp học cách nấu lẩu khế kiểu Nghệ An thơm ngon, hấp dẫn tại nhà nhé!
Xem thêm:
Nguyên liệu để làm món lẩu khế Nghệ An
Để làm món lẩu khế Nghệ An, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần nước lẩu:
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 3 củ hành khô băm nhỏ
- 3 củ sả đập dập
- 5 quả khế (cắt khoanh)
- 5 quả cà chua (bổ múi cau)
Phần nguyên liệu nhúng lẩu:
- 300g thịt bò (bắp hoặc ba chỉ bò)
- 200g sách bò
- 200g lòng lợn
- Rau ăn kèm: cải chíp, nấm kim châm, ngô ngọt, hành lá
Hướng dẫn làm lẩu khế Nghệ An
Bước 1. Nấu nước lẩu
Tỏi, hành khô, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Khế rửa sạch, cắt bỏ viền và thái khoanh. Cà chua bổ múi cau.
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi và sả.
Khi hỗn hợp vàng, cho khế và cà chua vào xào sơ qua, sau đó đổ nước lọc vừa đủ.
Khế chín tới sẽ giúp nước lẩu có vị chua thanh dễ chịu. Nên mua loại khế chín tới, không nên dùng khế non. Khế non dễ bị chát, làm giảm hương vị của món ăn.
Đun sôi và nêm muối, đường theo khẩu vị.
Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu nhúng
Nấm kim châm: Bỏ gốc, rửa sạch và để ráo.
Cải chíp: Tách lá, rửa sạch.
Ngô ngọt: Bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Hành lá: Nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc dài.
Sách bò: Bóp kỹ với bột mì để làm sạch, rửa lại bằng giấm và muối rồi thái miếng vừa ăn. Sách bò có mùi hôi đặc trưng, nếu không được làm sạch kĩ sẽ rất khó ăn. Do đó, bạn cần chú ý trong việc sơ chế sách bò.
Thịt bò: Thái mỏng, bày ra đĩa, rắc gừng băm nhỏ lên trên để tăng hương vị.
Lòng lợn: Rửa sạch với giấm và muối để khử mùi. Sau đó thái khúc và thêm gừng đập dập.
Bước 3. Thưởng thức lẩu
Cho nước lẩu vào nồi nhỏ, đun sôi.
Thêm nguyên liệu nhúng lẩu tùy ý vào, đợi chín. Khi chín, vớt các nguyên liệu nhúng lẩu ra, chấm với nước chấm thịt nướng hay nước chấm muối ớt đều rất ngon.
Phần nước dùng có vị chua thanh, tự nhiên. Dùng để chan với bún, mì đều ngon tuyệt.
Lẩu khế vừa ngon lại vừa lạ miệng, rất hấp dẫn. Vào những ngày thời tiết se lạnh hay cả gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức một nồi lẩu ấm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu khế và có bữa ăn thật ngon miệng nhé!
Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao
Tin tức khác
Máy làm sữa hạt loại nào tốt được rất nhiều chị em quan tâm để phục vụ nhu cầu bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Hiện nay sản phẩm có nhiều mẫu mã, tính năng và mức giá khác nhau. Tuy nhiên điều này lại khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc đưa…
Mua máy hút mùi bếp ở Hà Nội rất đơn giản bởi thị trường ngày càng đa dạng. Tuy nhiên để chọn được thiết bị đáp ứng đủ tiêu chí chất lượng – thẩm mỹ – giá cả phải chăng thì vẫn còn là bài toán khó của nhiều gia đình. Nếu đang băn khoăn…
Tham khảo bảng giá máy hút mùi theo thiết kế kèm theo mô tả đặc điểm sẽ giúp mọi người dễ dàng chọn sản phẩm phù hợp. Hiện nay giá thành sản phẩm cũng khá đa dạng đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi đối tượng khách hàng. Tại LORCA Việt Nam chỉ từ…
Giá máy rửa chén bát được chia thành nhiều phân khúc giúp khách hàng dễ chọn theo khả năng tài chính. Những sản phẩm giá rẻ có ít tính năng nhưng vẫn đáp ứng đủ yêu cầu cơ bản như rửa nhanh, tự động, sấy khô,… Với các phân khúc phổ thông hoặc cao cấp…
Trong thời đại công nghệ ngày càng phát triển, bếp điện từ đang dần trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Với ưu điểm tiết kiệm năng lượng, an toàn và dễ dàng vệ sinh, bếp điện từ đã thay đổi cách chúng ta nấu nướng một cách đáng kể. Điểm đặc…
