BẾP TỪ
MÁY HÚT MÙI
MÁY RỬA BÁT
LÒ NƯỚNG
LÒ VI SÓNG
XOONG NỒI INOX
MÁY ÉP HOA QUẢ (ÉP CHẬM)
ẤM SIÊU TỐC
TĂM NƯỚC
CHẢO CHỐNG DÍNH
BÌNH GIỮ NHIỆTCách nấu món tam tam ngon chuẩn tại nhà
Tam tam hay chuối đánh xéo, xáo chuối là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Món ăn này vừa ngon, lại chứa nhiều loại rau gia vị, có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Cùng Lorca học cách nấu món tam tam qua bài viết dưới đây nhé!
Xem thêm:
Nguyên liệu nấu món tam tam
Với cách nấu món tam tam, bạn cần chuẩn bị:
- 1kg chuối xanh, già
- 300g đậu phụ
- 300g thịt ba chỉ
- Muối, mẻ chua, hạt nêm
- Nghệ tươi
- Rau gia vị: lá lốt, lá xương sông, tía tô, mùi tàu, hành hoa,…
- Hành khô
- Lạc rang
Cách nấu món tam tam đơn giản tại nhà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuối dùng để nấu món tam tam là loại chuối xanh, già. Không sử dụng chuối quá non, dễ bị chát. Cũng không nên dùng chuối chín, gần chín vì sẽ có vị chua, khó ăn. Chuối xanh tước vỏ, thái lát, ngâm với nước có pha chút mẻ để khử chát. Sau khi ngâm khoảng 10-15 phút thì vớt ra, hấp chín. Mẻ cũng có tác dụng làm cho chuối có màu trắng đẹp mắt hơn, không bị thâm đen.
Đậu phụ cắt miếng nhỏ, rán giòn.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng. Nghệ tươi rửa sạch, giã nhuyễn. Cho thịt ba chỉ vào bát, thêm chút muối và nước cốt nghệ vào, trộn đều. Ướp khoảng 20-25 phút cho thịt ngấm vị.
Hành lá rửa sạch, phần đầu hành cắt nhỏ. Phần lá xắt đoạn nhỏ.
Các loại rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2. Nấu tam tam và thưởng thức
Chuối sau khi đã hấp chín thì đem đi xào cùng với một chút nước cốt nghệ. Lọc mẻ lấy nước, đem xào cùng chuối cho ngấm vị. Nêm nếm với hạt nêm, bột ngọt cho vừa miệng.
Thêm nước lọc vào chuối sao cho hỗn hợp vừa đủ sánh.
Phi thơm đầu hành với dầu ăn. Cho thịt ba chỉ vào xào cháy cạnh. Trút phần thịt này vào nồi chuối, nấu cho nhừ. Đun với lửa nhỏ để chuối nhừ, không bị cháy.
Dùng đũa to đánh chuối nhuyễn, nêm nếm lại cho vừa miệng. Lúc này, thành phẩm món tam tam sẽ nhuyễn như cháo đặc.
Cuối cùng, cho đậu phụ rán giòn, các loại rau gia vị vào nồi. Đảo đều rồi tắt bếp.
Múc tam tam ra bát, rắc thêm chút lạc rang và ăn ngay lúc còn nóng.
Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách nấu món tam tam rồi đó. Món ăn này vừa ngon miệng, dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ở một số nơi, món ăn này chỉ được sử dụng trong những dịp cỗ lớn hay lễ Tết.
Tìm hiểu thêm: Đừng sử dụng lò nướng nếu chưa biết điều này
Tin tức khác
Máy làm sữa hạt loại nào tốt được rất nhiều chị em quan tâm để phục vụ nhu cầu bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Hiện nay sản phẩm có nhiều mẫu mã, tính năng và mức giá khác nhau. Tuy nhiên điều này lại khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc đưa…
Mua máy hút mùi bếp ở Hà Nội rất đơn giản bởi thị trường ngày càng đa dạng. Tuy nhiên để chọn được thiết bị đáp ứng đủ tiêu chí chất lượng – thẩm mỹ – giá cả phải chăng thì vẫn còn là bài toán khó của nhiều gia đình. Nếu đang băn khoăn…
Tham khảo bảng giá máy hút mùi theo thiết kế kèm theo mô tả đặc điểm sẽ giúp mọi người dễ dàng chọn sản phẩm phù hợp. Hiện nay giá thành sản phẩm cũng khá đa dạng đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi đối tượng khách hàng. Tại LORCA Việt Nam chỉ từ…
Giá máy rửa chén bát được chia thành nhiều phân khúc giúp khách hàng dễ chọn theo khả năng tài chính. Những sản phẩm giá rẻ có ít tính năng nhưng vẫn đáp ứng đủ yêu cầu cơ bản như rửa nhanh, tự động, sấy khô,… Với các phân khúc phổ thông hoặc cao cấp…
Trong thời đại công nghệ ngày càng phát triển, bếp điện từ đang dần trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Với ưu điểm tiết kiệm năng lượng, an toàn và dễ dàng vệ sinh, bếp điện từ đã thay đổi cách chúng ta nấu nướng một cách đáng kể. Điểm đặc…
