Sau Tết, nhiều gia đình có sẵn quất chín trong vườn. Thay vì để lãng phí, quất có thể được tận dụng để ngâm mật ong. Đây là một phương pháp dân gian giúp hỗ trợ giảm ho, tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng quất dùng để ngâm phải là quất sạch, không có dư lượng thuốc trừ sâu hay hóa chất bảo vệ thực vật. Tuyệt đối không sử dụng quất cảnh trưng Tết. Loại này thường được phun nhiều thuốc để giữ quả bền đẹp, không đảm bảo an toàn khi dùng làm thực phẩm. Cách ngâm quất với mật ong không khó, tham khảo ngay nhé!

Xem thêm:

• Mách mẹ công thức siro húng chanh quất đường phèn trị ho

Nguyên liệu làm quất ngâm mật ong

Để ngâm quất với mật ong tại nhà, cần chuẩn bị:

• 500g quất sạch

• 500ml mật ong nguyên chất (ưu tiên mật ong hoa bạc hà, mật ong rừng)

• 250g đường phèn kết tinh tự nhiên

• 1 nhánh gừng tươi

Các bước làm quất ngâm mật ong ngon, đơn giản nhất

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Quất rửa sạch nhiều lần với nước. Ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo hoàn toàn.

• Gừng rửa sạch, giữ nguyên vỏ, thái lát mỏng.

• Hũ thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi rồi để thật khô.

Bước 2. Ngâm quất với mật ong

• Dùng dao khía quất thành hình đèn lồng để quả giữ nguyên mà vẫn dễ tiết tinh chất. Hoặc có thể thái thành 3-4 lát/quả tùy theo kích thước.

• Xếp xen kẽ quất, đường phèn và gừng vào hũ thủy tinh.

• Đổ mật ong vào sao cho ngập toàn bộ nguyên liệu, chỉ chiếm khoảng 2/3 hũ để chừa không gian cho quất tiết nước.

• Đậy nắp kín, đặt hũ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Lưu ý:

• Trong quá trình ngâm, nếu thấy bọt nổi lên, chỉ cần mở nắp và dùng thìa sạch hớt bỏ.

• Quất ngâm tối thiểu 3 tháng mới sử dụng để có hương vị đậm đà, hiệu quả tốt nhất.

• Khi dùng, lấy 1-2 thìa nước quất mật ong pha với nước ấm, có thể dùng để giảm ho, đau rát họng.

Công dụng của quất ngâm mật ong

Quất ngâm mật ong là một phương pháp dân gian được nhiều gia đình sử dụng để bảo vệ sức khỏe, đặc biệt trong những ngày thời tiết chuyển lạnh. Nhờ sự kết hợp giữa quất và mật ong, hỗn hợp này mang lại nhiều lợi ích đáng kể.

Giảm ho, đau họng, tăng cường sức đề kháng

Trước hết, quất ngâm mật ong có tác dụng làm dịu cổ họng, giảm ho và tiêu đờm. Trong vỏ quất chứa tinh dầu giúp long đờm, giảm kích ứng họng, trong khi mật ong có đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm tự nhiên. Khi sử dụng đúng cách, đây là bài thuốc hỗ trợ điều trị ho rất hiệu quả, đặc biệt với trẻ nhỏ và người cao tuổi.

Không chỉ giúp giảm ho, quất ngâm mật ong còn tăng cường sức đề kháng. Quả quất chứa nhiều vitamin C, khi kết hợp với mật ong, giúp cơ thể chống lại các bệnh cảm cúm thông thường. Uống nước quất mật ong pha ấm vào buổi sáng có thể giúp nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus có hại.

Hỗ trợ tiêu hóa

Ngoài ra, hỗn hợp này còn hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Với đặc tính kích thích hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu, nước quất mật ong giúp làm dịu dạ dày, đặc biệt hiệu quả sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Nếu kết hợp thêm một chút gừng, đây sẽ là thức uống lý tưởng giúp giữ ấm cơ thể và hỗ trợ giảm cảm lạnh.

Thanh lọc cơ thể, đẹp da

Không chỉ có lợi cho sức khỏe, quất ngâm mật ong còn giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da. Nhờ chứa các chất chống oxy hóa và vitamin, hỗn hợp này giúp thải độc nhẹ, hỗ trợ làn da sáng khỏe.

Ngoài quất, có thể ngâm thêm chanh đào, tỏi mật ong để sử dụng luân phiên quanh năm, giúp tăng cường sức khỏe một cách tự nhiên. Note lại cách ngâm quất với mật ong mà Lorca vừa chia sẻ và thử ngay tại nhà nhé. Quất ngâm mật ong thơm ngọt, dễ sử dụng, tốt cho cả gia đình.