Hương vị ngọt ngọt, bùi bùi là điểm hấp dẫn của hạt dẻ với những tín đồ ăn vặt. Loại hạt này được bày bán quanh năm, nhưng nhiều nhất vẫn là mùa đông. Vào những ngày thời tiết se lạnh, quây quần bên bạn bè, gia đình, cùng nhâm nhi những đĩa hạt dẻ thơm béo thì còn gì tuyệt vời hơn. Thay vì phải đi mua hạt dẻ rang sẵn bên ngoài, hôm nay Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách rang hạt dẻ bằng lò vi sóng thơm ngọt cực đơn giản. 

Xem thêm:

• Cách nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu làm hạt dẻ rang bằng lò vi sóng

Để rang hạt dẻ bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị 2 nguyên liêu cơ bản:

• 500g hạt dẻ
• Muối

Cách rang hạt dẻ bằng lò vi sóng

Bước 1. Luộc hạt dẻ

Với mọi cách rang hạt dẻ trong đó có cả cách rang hạt dẻ bằng lò vi sóng, bạn cần phải luộc hạt dẻ trước khi rang. Hạt dẻ thường có lớp vỏ dày, khá cứng. Do đó, để làm chín hạt dẻ cần rất nhiều thời gian. Trong khi các cách rang, nướng hạt dẻ đều sử dụng mức nhiệt cao để đảm bảo hạt dẻ dậy mùi thơm. Phần vỏ của hạt dẻ sẽ bị cháy đen trước khi phần ruột được nấu chín. 

Hạt dẻ sau khi mua về thì rửa sạch. Đổ hạt dẻ vào chậu nước đầy, ngập mặt hạt để loại bỏ hạt mốc, thối nổi lên trên. Rửa lại phần hạt tốt, chìm xuống đáy chậu cho sạch sẽ rồi để ráo.

Phần vỏ bao ngoài quá cứng làm phần hạt khó chín. Để rang hạt dẻ bằng lò vi sóng nhanh hơn, bạn dùng dao cắt một đường thẳng ngang hạt. Lưu ý không đập mạnh hạt xuống mặt phẳng hay cắt quá sâu vào phần thịt trong hạt. Khía ở mức sâu vừa chạm tới phần phôi bên trong thì dừng lại. Khi rang, hạt dẻ sẽ dễ nở ra và cũng nhanh chín hơn.

Tiếp theo, đem hạt dẻ đi luộc trong khoảng 15 phút. Thêm một chút muối vào nồi để hạt dẻ đậm đà hơn.

Bước 2. Nướng hạt dẻ bằng lò vi sóng

Sau khi hạt dẻ đã được luộc xong, đổ ra rổ, để ráo hết nước. 

Bạn cho phần hạt dẻ đã khô ráo lên khay, dàn đều để các hạt không bị xếp chồng lên nhau. Chỉnh lò vi sóng về chế độ nướng, quay hạt dẻ trong 15 phút.

Hết thời gian thì lấy ra, bóc thử một vài hạt xem đã được chưa. Nếu chưa được ngậy và thơm như ý, bạn cho hạt dẻ lại vào lò, tiếp tục quay thêm 5 phút.

Cách rang hạt dẻ bằng lò vi sóng không hề khó, nhưng muốn hạt dẻ được róc vỏ, sau khi rang, bạn cho hạt dẻ ra ủ trong khăn hoặc giấy báo. Việc làm này giúp hạt dẻ không bị hấp hơi. Ngoài ra, lớp vỏ lụa mỏng màu nâu cũng róc ra khỏi phần nhân hạt. Lúc ăn sẽ thuận tiện hơn.

Lưu ý khi thực hiện rang hạt dẻ bằng lò vi sóng

Sau khi rang hạt dẻ bằng lò vi sóng xong, phải cho hạt dẻ vào hũ, lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Điều kiện bảo quản tốt nhất là ngăn mát tủ lạnh. Nếu để hạt dẻ trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng chúng trong cả tuần.

Khi ăn hạt dẻ, bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng quay trong 2-3 phút. Món hạt dẻ nướng nóng hổi thơm phức liền có mặt.

Lưu ý, hạt dẻ thuộc loại thực phẩm nhiều tinh bột, ít chất xơ. Do đó, ăn nhiều có thể gây tăng cân, hoặc gây táo bón. Nên ăn hạt dẻ với lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe bạn nhé.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn xong cách rang hạt dẻ bằng lò vi sóng rồi. Cách thực hiện vừa nhanh, đơn giản lại tiết kiệm được công sức và tiền bạc nữa. Tự rang hạt dẻ không những tiết kiệm mà còn đảm bảo được an toàn vệ sinh cho cả gia đình. Lưu lại và áp dụng ngay vào mùa đông này thôi nào!