Gà nướng muối ớt là một món ngon từ gà không thể bỏ qua trong mùa hè này. Gà mềm ngọt, đậm đà gia vị, thơm ngon đến từng miếng thịt. Vào bếp học cách ướp gà nướng muối ớt với Lorca ngay nhé. Công thức này có thể áp dụng để nướng thịt lợn, sườn hay chân gà đều rất ngon.

Xem thêm:

• Thời gian và nhiệt độ nướng gà bằng nồi chiên không dầu chuẩn ngon

Nguyên liệu sốt ướp

Với cách ướp gà nướng muối ớt, phần sốt ướp cần có:

• 1 muỗng canh muối
• 1,5 muỗng canh đường
• 1,5 muỗng canh hạt nêm
• 1/2 muỗng café ngũ vị hương
• 1/2 muỗng café hạt tiêu
• 1/2 muỗng café bột ớt
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh sữa đặc
• 2 muỗng canh dầu màu điều
• Hành tím, tỏi, ớt,..
• Mật ong, dầu ăn để quét mặt gà

Cách ướp chi tiết và công thức nướng với nồi chiên không dầu

• Gà chọn loại gà ta, tầm 1,5-2kg là vừa ngon. Mua về làm sạch với muối và giấm để khử mùi hôi, tanh.
• Pha hỗn hợp nước sốt ướp bằng cách cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn. Thu được hỗn hợp sốt ướp sệt. Phần sốt ướp này không dùng hết có thể cho vào chai, lọ kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ được 7-10 ngày.
• Dùng nĩa hay tăm, que nhọn để xăm đều mình gà. Xoa bóp với nước sốt ướp rồi bọc kín lại. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng. Nếu muốn gà thấm vị hơn thì để qua đêm.

• Cho gà vào nồi chiên không dầu. Nướng mặt trên của gà trong 30 phút. Cách 15 phút lại mở nồi ra, quét 1 lớp hỗn hợp sốt lên trên bề mặt gà để gà không bị khô.
• Sau đó lật gà lại, quét sốt ướp lên mặt sau của gà. Tiếp tục nướng trong 15 phút.
• Lật gà lại, quét hỗn hợp gồm có dầu ăn, dầu me với mật ong để gà bóng và đẹp. Nướng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Cách ướp gà nướng muối ớt này vừa ngon, đơn giản mà lại có thể áp dụng để nướng nhiều loại thịt khác nhau. Lưu lại và trổ tài ngay nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ đều cực kì yêu thích món nướng này đó!

Tìm hiểu thêm: Chọn mua máy hút mùi tối ưu chi phí