Để ăn chay hay giảm cân, người ta thường sử dụng nấm như một loại thực phẩm thay thế cho thịt. Nấm giàu dinh dưỡng, có vị ngọt thơm tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Ngoài các món xào, các món canh, súp thông thường, bạn có thể sử dụng nấm để làm món nướng. Vào bếp với Lorca Việt Nam cùng công thức nấm hương nướng tỏi với nồi chiên không dầu ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm cá phi lê nhồi rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm món nấm hương nướng tỏi 

Để làm món nấm hương nướng tỏi với nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 220g nấm hương
• Bột tỏi
• Dầu ăn
• Xì dầu
• Rau mùi
• Chanh
• Hạt tiêu
• Các gia vị khác: bột ngọt, hạt nêm, đường, muối,…

Cách làm nấm hương nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu 

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu:

Nấm hương là nguyên liệu chính trong công thức làm nấm hương nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu. Do đó, muốn món ăn được thơm ngon, bạn cần đặc biệt chú trọng trong khâu chọn nấm. Nấm rất dễ bị hư hỏng nếu không biết bảo quản hay do quá trình vận chuyển. Nấm bị hỏng, giập nát có khả năng nhiễm khuẩn rất cao, không nên sử dụng. Khi chọn mua nấm hương về làm món nấm hương nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chọn những cây nấm còn tươi. Phần mặt trên của mũ nấm có màu vàng nhạt hay trắng thì là nấm ngon. Loại nấm hương mọc tự nhiên sẽ có phần chân nấm dài, mũ nấm xòe rộng. Còn nấm được trồng thì phần chân sẽ ngắn hơn.

Khi mua nấm, bạn có thể ấn tay vào mũ nấm để kiểm tra. Nấm không có cảm giác nhớ, ngửi thấy có mùi thơm chính là nấm ngon. Loại này bạn nên mua và sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Phần nấm sau khi mua về thì đem rửa sạch nhẹ nhàng với nước. Cắt nấm làm đôi nếu nấm nhỏ. Còn nếu mua nấm to, bạn có thể cắt thành những lát lớn.

Bước 2. Ướp gia vị

Trộn hỗn hợp ướp nấm gồm có 2 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cafe bột tỏi, 1 thìa cafe xì dầu vào bát. Nêm thêm một chút muối, bột ngọt cho vừa với khẩu vị. Bạn cho nấm vào bát gia vị, trộn đều. Ướp nấm trong khoảng 10-15 phút.

Phần dầu ăn trong công thức làm nấm hương nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu này bạn có thể sử dụng loại dầu thông thường. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng dầu oliu, dầu hướng dương,… để món ăn thơm hơn.

Trong lúc ướp, nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát nấm hương lại.

Bước 3. Nướng nấm hương bằng nồi chiên không dầu

Sau khi ướp xong, bạn tiến hành nướng nấm hương bằng nồi chiên không dầu. Bạn có thể để nguyên từng lát nấm để nướng hoặc dùng que xiên các lát nấm vào với nhau đều được.

Bạn làm nóng nồi chien không dầu trong 5 phút ở mức nhiệt 200 độ C. Lót một lớp giấy nến hoặc xịt một lớp dầu ăn mỏng xuống dưới khay chiên rồi cho nấm vào. Nướng nấm trong khoảng 8-10 phút thì lật mặt lại. Nướng mặt còn lại cho nấm được chín vàng.

Sau khi nấm chín, bạn lấy nấm ra, bày vào đĩa. Phần rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ. Bạn rắc rau mùi lên trên bề mặt nấm. Thêm chút hạt tiêu để món nấm hương nướng tỏi đậm đà hơn. Khi ăn, vắt một chút chanh vào nấm và thưởng thức. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng hay làm món ăn không đều vô cùng hấp dẫn.

Cách làm món nấm hương nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản phải không nào. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản, thao tác không hề phức tạp, bạn đã có ngay một món ăn không những thơm ngon mà còn cực kì bổ dưỡng cho gia đình mình rồi. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!