Trong Đông y, cây mề gà là một loại dược liệu có tác dụng quý, dùng để chữa nhiều bệnh như mụn nhọt, sưng tấy, nóng phổi,… Không chỉ là một loại thuốc quý, hạt mề gà còn là một món đặc sản của núi rừng, được nhiều người ưa chuộng. Bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ cùng bạn tìm hiểu rõ hơn về hạt mề gà và tác dụng của hạt mề gà đối với sức khỏe nhé.

Xem thêm :

• 7 loại rau củ tự nhiên có tác dụng giảm huyết áp

Hạt mề gà là gì ?

Trước khi đi tìm hiểu về tác dụng của hạt mề gà, Lorca sẽ giúp bạn phân biệt hạt mề gà với các loại hạt khác :

• Hạt mề gà là phần hạt của quả cây mề gà. Loại cây này là cây thân gỗ, sống lâu năm. Cao khoảng từ 3-10m, thường mọc ở khu vực nhiều ánh sáng, ẩm ướt. Đặc biệt là ở khu vực miền núi có độ cao dưới 600m.
• Hoa mề gà mọc theo cụm thành dạng chùm mảnh, đâm ra từ các kẽ lá. Nhìn bề ngoài, chúng trông giống những ngôi sao, có lớp lông mềm bao phủ. Vào tháng 4 đến tháng 7 hàng năm là mùa mề gà nở hoa. Loại hoa này có màu đỏ rực rỡ, nổi bật trên tán lá xanh.
• Sau khi kết hạt, quả mề gà sẽ rơi vào tháng 8 đến tháng 10. Khi chín, quả hạt mở to, để lộ phần hạt bên trong. Mỗi phần cánh sẽ chứa khoảng 4-9 hạt.
• Hạt mề gà có dạng trứng dẹt, màu đen bóng. Kích thước hạt trung bình bằng ngón tay cái. Sau khi chế biến, chúng có vị ngọt thanh, bùi dẻo giống với hạt dẻ. Hạt chuyển sang màu vàng óng rất đẹp mắt.

Tác dụng của hạt mề gà

Hạt mề gà vừa là một loại thực phẩm, vừa là một loại thuốc. Nhắc đến tác dụng của hạt mề gà, phải kể đến một số tác dụng như :

• Hạt mề gà có chứa các hợp chất tự nhiên có đặc tính chống viêm. Chúng chứa nhiều các cất chống oxy hóa. Nhờ đó, có thể ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do. Không những giúp bảo vệ tế bào, ngăn ngừa ung thư mà còn làm chậm quá trình lão hóa.
• Hạt mề gà cũng có chứa chất xơ và nước. Ăn hạt mề gà giúp bạn tăng cảm giác no lâu, trong khi tiêu thụ ít calo hơn. Điều này rất tốt cho quá trình giảm cân.
• Nhờ vào hàm lượng chất xơ dồi dào, hạt mề gà cũng có tác dụng nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Toàn bộ cây mề gà, bao gồm cả hạt đều chứa tannin. Đây là một hợp chất có tác dụng làm đông máu, cầm máu rất tốt. Ngoài ra, tannin còn có tính kháng khuẩn, kháng virus, hỗ trợ quá trình điều trị các bệnh viêm ruột, tiêu chảy,…
• Theo Đông y, hạt mề gà có tác dụng điều trị nóng phổi, hảo khát.

Hạt mề gà làm món gì ngon ?

Trước đây, hạt mề gà được coi là thực phẩm chống đói của người dân miền núi. Tuy nhiên hiện nay, nhờ hương vị thơm ngon, sạch tự nhiên mà hạt mề gà trở thành một loại đặc sản, được nhiều người tìm mua.

Hạt mề gà dùng được cho nhiều món ăn. Có thể kể đến như hạt mề gà luộc, hạt mề gà nướng, hạt mề gà nấu canh, hạt mề gà vùi tro bếp,…

Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều hạt mề gà cùng lúc. Chất tannin có trong hạt mề gà, nếu tiêu thụ nhiều sẽ gây ra cảm giác “say”.

Lorca mong rằng, qua bài viết trên, bạn đã hiểu thêm về hạt mề gà và tác dụng của hạt mề gà. Loại quà của núi rừng này không những ngon, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn rất sạch, bởi chúng được thu hoạch từ cây mọc tự nhiên trên rừng. Hiện tại đang vào mùa hạt mề gà, hãy mua hạt mề gà và chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé.