Hạt ươi hay hạt ươi bay là một loại thảo dược được sử dụng rộng rãi trong Đông y. Chúng có tính mát, vị ngọt, có khả năng thanh nhiệt và tiêu độc. Hạt ươi bay không chỉ được dùng làm thuốc mà còn được dùng làm thực phẩm. Cùng Lorca tìm hiểu hạt ươi có tác dụng gì trong bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu trà bí đao hạt chia giải nhiệt, giảm cân an toàn tại nhà

Hạt ươi bay là gì?

Ươi bay hay ươi, đười ươi, lười ươi, cây thạch,… Chúng mọc phổ biến ở các nước khu vực Đông Nam Á. Ví dụ như Việt Nam, Lào, Campuchia, quần đảo Malaysia, Thái Lan,…

Bộ phận được sử dụng của hạt ươi là phần quả và hạt. Quả ươi bay có màu nâu nhạt, bên trong chứa hạt khô. Khi ngâm hạt khô này, chúng sẽ nở ra gấp 6-8 lần kích thước ban đầu. Hạt ươi dùng để làm đồ uống hoặc thêm vào nhiều món ăn khác nhau.

Chúng được gọi là hạt ươi bay bởi kết cấu của quả có phần lá khô như 1 đôi cánh. Khi quả chín, già và rụng, phần lá này sẽ giúp quả có thể bay được trong gió tới nơi xa hơn. Quả ươi được gọi là “yến sào” của Tây Nguyên bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Cây ươi mất 10 năm mới có thể ra quả. Bên cạnh đó, sau 4 năm, cây mới kết trái một lần. Do đó, quả ươi bay rất quý, và có giá thành rất cao và khó tìm mua.

Tác dụng của hạt ươi bay

Hạt ươi bay thường được sử dụng nhiều nhất là để thêm vào các món nước giải khát.  Hạt ươi có tác dụng gì? Có thể kể tới một số tác dụng nổi bật như:

Hạt ươi bay chứa hợp chất quercetin và axit gallic. Những chất này có tác dụng kháng viêm, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Sau khi ngâm nở, hạt ươi sẽ có kết cấu giống như hạt é. Phần gel này có tác dụng tốt đối với dạ dày và đường ruột. Uống hạt ươi giúp điều hòa nhu động ruột, giữ ẩm niêm mạc ruột, phòng và chữa táo bón.

Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, đặc biệt khi thời tiết nắng nóng. Giảm thiểu mụn nhọt, nổi mẩn,…

Hỗ trợ điều hòa giấc ngủ, ngủ ngon và sâu giấc hơn.

Tốt cho khớp, giảm các triệu chứng ruột, dạ dày, ngăn ngừa ung thư.

Lưu ý khi sử dụng hạt ươi bay

Mặc dù có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng khi sử dụng hạt ươi, bạn cần chú ý:

– Không lạm dụng hạt ươi. Mỗi lần sử dụng, chỉ nên dùng không quá 5 hạt/ 1 lần. Sử dụng quá nhiều hạt ươi có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu, tiêu chảy, buồn nôn và nôn mửa.

– Người bị mắc bệnh dạ dày, đường ruột không nên sử dụng hạt ươi.

– Nếu dùng với mục đích chữa bệnh, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

– Hạt ươi có thể kết hợp với các loại trà, mật ong, đường nâu hoặc các loại nước ép đều rất ngon miệng. Hạt ươi còn dùng để nấu với chè hạt sen, sâm bổ lượng, sương sáo,…

Lorca mong rằng, bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ công dụng của hạt ươi và cách sử dụng chúng sao cho an toàn, hiệu quả. Nếu dùng với lượng vừa đủ thì đây thực sự là một loại thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa hè.

Tìm hiểu thêm: Bộ nồi chảo chuyên dùng cho bếp từ