Với sự kết hợp giữa bắp cải giòn, sốt mayonnaise béo ngậy và các loại gia vị hài hòa, salad bắp cải trộn mayonnaise là món ăn vừa ngon miệng lại cực kì thanh mát. Hương vị vừa đủ, trọn vẹn sẽ chinh phục khẩu vị của cả gia đình. Cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise cũng rất đơn giản, dễ thực hiện. Cùng Lorca khám phá hai cách làm ngay nhé!

Xem thêm:

• 6 cách làm nước sốt trộn salad đậm đà, cả nhà cùng mê

Cách 1: Salad bắp cải trộn mayonnaise đơn giản

Nguyên liệu để làm salad bắp cải trộn mayonnaise

Để làm món salad bắp cải trộn mayonnaise, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bắp cải trắng

• Bắp cải tím

• 1 củ cà rốt (to)

• Sốt mayonnaise

• Mù tạt xanh

• Sữa đặc

• Vừng rang

Cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise đơn giản

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải trắng, bắp cải tím thái sợi mỏng, để riêng từng loại. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.

• Ngâm bắp cải tím trong nước mát pha chút muối khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hăng.

• Cà rốt và bắp cải trắng cũng ngâm tương tự, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2. Pha sốt

• Trộn 4 thìa sốt mayonnaise với 1,5 thìa sữa đặc, thêm chút mù tạt xanh. Khuấy đều hỗn hợp và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 3. Trộn salad

• Cho bắp cải, cà rốt vào tô lớn, đổ sốt đã pha vào rồi trộn đều.

• Rắc thêm vừng rang lên trên để tăng hương vị.

Món salad này có vị béo của sốt mayonnaise, chút cay nhẹ của mù tạt và độ giòn của rau củ. Vừa ngon lại không bị ngán!

Cách 2: Salad bắp cải trộn mayonnaise kết hợp hành tây

Nguyên liệu để làm salad bắp cải tím sốt mayonnaise

Để làm món salad bắp cải trộn mayonnaise, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g bắp cải tím
• 100g bắp cải trắng
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây tím
• Tắc, rau húng
• Sốt mayonnaise, sữa đặc
• Gia vị: Muối, tương ớt, dầu olive, tiêu xay, đường

Cách làm salad bắp cải tím sốt mayonnaise

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt thái sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh vừa ăn, rửa sạch với nước muối loãng.

• Ngâm hành tây vào nước đá lạnh pha 1 muỗng cà phê đường để giảm độ hăng.

• Bắp cải và cà rốt cũng ngâm nước đá lạnh trong 10 – 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

• Vắt lấy nước cốt tắc, rửa sạch rau húng và lặt bỏ cọng.

Bước 2. Pha sốt trộn salad

• Trộn 6 muỗng canh sốt mayonnaise với 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng sữa đặc, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng dầu olive, ½ muỗng tiêu xay và 1 muỗng nước cốt tắc.

Bước 3. Trộn salad

• Cho bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt và hành tây vào tô lớn. Đổ phần sốt đã pha vào, trộn đều cho rau củ thấm sốt.

• Cho ra đĩa, trang trí thêm lá húng.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Để làm salad bắp cải trộn mayonnaise ngon, bước lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Khi lựa chọn nguyên liệu, cần chú ý:

• Chọn bắp cải tím có màu đậm, lá giòn, không bị héo hay có đốm nâu.

• Bắp cải trắng nên có màu xanh sáng, cầm chắc tay.

• Cà rốt ngon là củ thẳng, vỏ trơn láng, màu tươi sáng.

Vậy là bạn đã biết cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise theo hai cách đơn giản nhưng đều ngon tuyệt rồi đó. Hãy thử ngay để làm mới bữa ăn gia đình bạn nhé! Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể kết hợp thêm với những nguyên liệu khác để tăng hương vị. Điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Vào bếp ngay nhé!

Tìm hiểu thêm: Tại sao nên lựa chọn inow 304