Bánh tráng không chỉ dùng để cuốn chả nem hay ăn các món cuốn rau chấm mắm mà còn được dùng làm món bánh tráng trộn- món ăn vặt yêu thích của giới trẻ. Thay vì sử dụng trứng cút, thịt bò khô, Lorca Việt Nam giới thiệu tới bạn một phiên bản bánh tráng healthy hơn nhưng vẫn rất thơm ngon. Học ngay cách làm bánh tráng trộn chay qua bài viết dưới đây nhé.

Xem thêm:

• Các món ăn vặt cực kì tốt cho xương

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn chay

Để làm bánh tráng trộn chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 15 tờ bánh tráng
• Xoài xanh
• Đậu phộng rang
• Rau húng quế
• Hành lá
• Nấm đùi gà
• Nước cốt chanh
• Dầu ăn
• Gia vị: sa tế, nước tương, đường,…

Cách làm bánh tráng trộn chay

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Để làm bánh tráng trộn chay, bạn dùng loại bánh tráng ngon, đảm bảo chất lượng. Bánh tráng có độ mềm, dẻo, không bị cứng quá.

Dùng kéo cắt bánh tráng thành những miếng dài, mỏng tùy sở thích. Bạn có thể gập nhiều cái bánh tráng vào cắt cùng lúc để tiết kiệm thời gian.

Cho vào bát bánh tráng 1 thìa café sa tế, trộn đều.

Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi mỏng. Nấm đùi gà cắt thành những miếng hình con chì nhỏ.

Hành lá, rau húng quế rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2. Xào nấm và làm mỡ hành

Với công thức làm bánh tráng trộn chay này, Lorca sử dụng nấm đùi gà để tạo nên hương vị thơm ngon hơn cho món ăn. Bạn có thể không sử dụng nấm hoặc thay thế nấm đùi gà bằng một số loại nấm khác, tùy sở thích.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho hành lá xắt nhỏ vào xào khoảng 2 phút. Đổ phần hành lá này vào bát bánh tráng.

Tận dụng chảo làm mỡ hành, bạn cho nấm thái nhỏ vào. Xào nấm cho đến khi nấm chuyển sang màu nâu thì đổ 1 thìa nước tương vào. Đảo đều cho nấm ngấm gia vị rồi để nguội.

Bước 3. Làm bánh tráng trộn chay

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát bánh tráng trước đó. Thêm nước cốt chanh, đường và đậu phộng rang vào.

Trộn thật đều cho đến khi bánh tráng mềm, các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được.

Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị là có thể thưởng thức rồi.

Cách làm bánh tráng trộn chay không những đơn giản mà hương vị lại thơm ngon, vui miệng, không khác gì so với món bánh tráng trộn thông thường. Hãy thử làm ngay món này cho những người xung quanh thưởng thức để xem họ có nhận ra sự khác biệt này không nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!