Các món nướng luôn được ưa thích bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. Các món gà nướng cũng không ngoại lệ. Trước đây, Lorca Việt Nam đã giới thiệu cho bạn nhiều món gà nướng khác nhau, nhưng chủ yếu là các món có hương vị đậm, cay ngọt khá mạnh. Hôm nay, Lorca lại tiếp tục bật mí thêm cho bạn một công thức gà nướng khác, hương vị nhẹ nhàng hơn nhưng độ hấp dẫn không thua kém bất cứ món gà nào khác. Vào bếp với công thức làm món gà nướng táo đơn giản tại nhà thôi nào!

Xem thêm:

• Khám phá ẩm thực Ấn Độ với cách làm gà nướng Tandoori ngon lạ cho cả nhà

Nguyên liệu làm món gà nướng táo

Để làm món gà nướng táo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt gà
• Thính bánh mì
• Bơ 
• Táo xanh
• Chanh
• Cà chua
• Xà lách
• Tỏi
• Hạt tiêu
• Rượu vang trắng
• Hạt nêm
• Xốt mayonanaise

Cách làm món gà nướng táo với lò nướng

Bước 1. Chọn mua và sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu chính trong công thức làm món gà nướng táo là gà. Bạn có thể nướng cả con hoặc nửa con, góc phần tư đều được. Gà nên chọn loại tươi ngon, thịt gà không có mùi lạ. Kiểm tra thấy phần thịt không có màu sắc lạ, không bị dập nát. Dùng tay ấn nhẹ lên bề mặt, thịt đàn hồi. Bạn nên ưu tiên chọn mua gà ở những cửa hàng có uy tín. Gà đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Để làm món gà nướng táo, bạn cần chọn táo xanh. Táo xanh sau khi nướng vẫn giữ được độ giòn và ngọt. Nên dùng những quả có vị chua ngọt vừa phải, món ăn sẽ hấp dẫn hơn. Phần táo bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên, tùy thích. Cắt táo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm táo đã cắt vào nước có vắt một chút chanh. Cách này giúp giữ táo không bị thâm đen trong quá trình nướng.

Xà lách, cà chua rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2. Ướp thịt gà

Sau khi sơ chế các loại nguyên liệu xong, tiến hành đến bước tiếp theo trong công thức làm gà nướng táo là ướp gà. Để gà thơm ngon, đậm đà hơn, bạn nên dùng vật nhọn để xăm lên miếng thịt. Thịt sẽ ngấm gia vị tốt hơn.

Bạn ướp gà với tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm sao cho vừa với khẩu vị. Thêm một chút rượu trắng để khử mùi tanh của thịt gà. Lưu ý, xoa đều hỗn hợp gia vị lên thịt gà, cả phần thịt bên trong và bên ngoài. Ướp thịt trong ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.

Bước 3. Làm gà nướng táo bằng lò nướng

Bạn cho bơ vào chảo, áp chảo táo vàng hai mặt. Nếu dùng miếng gà nhỏ, có thể cho cả gà vào áp chảo để món ăn dậy mùi hơn. 

Trải giấy nhôm ra mặt phẳng. Dùng bơ thoa lên giấy nhôm rồi xếp táo, gà vào. Rắc thính bánh mì lên phần tiếp xúc giữa gà với táo và phần gà phía trên. Thêm xốt Mayonnaise lên trên bề mặt rồi rắc thêm một lớp thính nữa. Gói giấy lại cho kín phần thịt gà.

Trước khi làm món gà nướng táo bằng lò nướng, bạn làm nóng lò ở 180 độ C trong 15-20 phút. Khi lò đã nóng, cho gà vào nướng khoảng 20-45 phút, tùy theo kích thước miếng gà của bạn.

Khi thịt gà đã chín mềm thì lấy ra khỏi lò, cho gà lên đĩa. Trút hết táo và cả phần thịt gà ra. Trang trí món ăn với cà chua và rau xà lách. Món gà nướng táo bằng lò nướng này sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Cực kì thích hợp cho những bữa tiệc hay những dịp quây quần đông người.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm món gà nướng táo rồi đó. Món ăn này rất dễ thực hiện phải không nào. Thịt gà bên ngoài vàng giòn, bên trong lại thơm ngọt. Ăn kèm với táo giòn giòn, chua chua và các loại rau sống sẽ tạo ra cảm giác vừa ngon miệng mà lại không hề ngấy chút nào. Chúc bạn thực hiện thành công món gà nướng táo!