Hàu nướng bơ tỏi không chỉ là một món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Vị hàu ngọt béo, ăn kèm với bơ tỏi thơm lừng, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay những lúc nhâm nhi cùng bè bạn. Cùng Lorca Việt Nam trổ tài nấu ăn với công thức làm hàu nướng bơ tỏi thơm lừng, hấp dẫn sau đây nhé!

Xem thêm:

• Giải nhiệt ngày hè với công thức nấu canh hàu sữa măng chua ngọt mà không tanh

Nguyên liệu làm hàu nướng bơ tỏi

Để làm hàu nướng bơ tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 6 con hàu loại lớn
• Tỏi
• Rau mùi tây
• 30g bơ
• 1 quả ớt
• 1 quả chanh tươi

Cách làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Để làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng hàu tươi hoặc hàu đã tách vỏ sẵn. Hàu chọn loại tươi ngon, không có mùi lạ hay màu sắc lạ.

Hàu sau khi mua về bạn rửa sạch rồi tách vỏ hàu làm đôi. Nhẹ nhàng tách phần thịt hàu ra, rửa với nước sạch thật kĩ. Quá trình tách vỏ hàu rất dễ có các mảnh vụn bám vào nên cần phải rửa kĩ hàu. Áp dụng tương tự đối với hàu đã được làm sạch sẵn.

Bạn có thể dùng bột mì rắc lên hàu để làm sạch hàu. Bột mì giúp lấy đi các chất bẩn và khử mùi tanh cho hàu. Rửa lại hàu với nước cho sạch bột mì.

Dùng khăn giấy hoặc khăn sạch thấm khô nước trên hàu, để hàu ra một chỗ riêng.

Bước 2. Làm sốt bơ tỏi

Bước tiếp theo là làm phần sốt bơ tỏi.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Rau mùi tây rửa sạch, cắt thật nhỏ.

Bạn cho bơ, tỏi băm, mùi tây vào bát. Thêm một chút muối và hạt tiêu xay rồi trộn đều. Khi các hỗn hợp đã hòa quyện với nhau là được.

Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng bơ và tỏi tùy thích. Tỏi bạn nhớ băm nhỏ một chút để sốt bơ tỏi đỡ bị lợn cợn nhé.

Bước 3. Làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Trước khi làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu, bạn nên làm nóng nồi chiên trước. 

Chỉnh mức nhiệt 180 độ C, làm nóng trong 10 phút rồi xếp hàu vào trong. Dùng thìa phết sốt bơ tỏi lên trên miếng hàu. 

Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng lò nướng hay nướng với bếp than đều được.

Giảm nhiệt xuống 170 độ C, nướng trong vòng 10 phút là được. Hàu chín thì lấy ra đĩa, thưởng thức nóng cùng bánh mì rất ngon. Có thể thêm chút nước cốt chanh tươi và ớt lên trên bề mặt miếng hàu để tăng hương vị cho món ăn. Hàu để nguội ăn sẽ không ngon và dễ bị lạnh bụng, bạn chú ý nhé. 

Lorca chúc bạn thành công với công thức làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu trên nhé!