Bò nướng phô mai là sự lựa chọn hoàn hảo để thay đổi các món ăn đã quá quen thuộc hàng ngày. Với bị béo ngậy của phô mai, vị ngọt mềm của thịt bò, món ăn này đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức. Nếu là tín đồ của các món nướng hoặc các món ăn có phô mai, thì đừng bỏ qua cách làm bò nướng phô mai thơm ngon nức mũi không kém gì ngoài hàng dưới đây của Lorca Việt Nam. Cùng vào bếp nào.

Xem thêm:

• Mẹo bảo quản thịt bò lâu vẫn tươi ngon

Nguyên liệu làm bò nướng phô mai

Cách làm món bò nướng phô mai rất đơn giản, về phần nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị:

• 500g thịt bò nạc
• Phô mai
• Hạt nêm
• Muối
• Đường
• Hạt tiêu
• Dầu ăn
• Tỏi
• Hành
• Gừng

Cách làm món bò nướng phô mai đơn giản tại nhà

Bước 1. Chọn và sơ chế các nguyên liệu

Trong công thức làm món bò nướng phô mai, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính là thịt bò. Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn sử dụng phần thịt thăn bò. Cần lựa chọn loại thịt tươi ngon, không có dấu hiệu hư hỏng. Thịt bò ngon sẽ có màu đỏ tươi, khi sờ vào thấy hơi dính nhẹ và có độ đàn hồi. Do phô mai đã có độ béo ngậy sẵn nên không nhất thiết phải lựa chọn loại thịt có xen mỡ.

Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch. Lọc bỏ phần gân rồi sơ chế với rượu và gừng cho bớt mùi tanh. Tiếp đến, rửa lại phần thịt một lần nữa, thái mỏng thành các miếng vừa ăn.

Phần phô mai để làm bò nướng phô mai, bạn có thể sử dụng phô mai dạng sợi nạo sẵn hoặc sử dụng miếng to, cắt nhỏ. Nếu mua loại này, bạn nên cắt chúng thành những miếng dài hơn hoặc vừa bằng miếng thịt bò.

Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cho thịt bò vào bát, thêm nước mắm, tiêu và gừng, hành, tỏi vào ướp. Trộn đều tay rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại. Để trong tủ lạnh khoảng 30 phút- 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Bước 2. Nướng thịt bò phô mai

Bạn có thể cuộn phô mai vào trong miếng thịt bò để nướng hoặc nướng chúng riêng. Nếu nướng riêng thịt bò và phô mai, bạn nên sử dụng những khay nướng nhỏ, có thành cao để tránh phô mai bị chảy ra ngoài.

Sau đây là cách làm bò nướng phô mai với chảo gang hoặc bếp nướng. Đầu tiên, cho một thìa dầu ăn vào chảo. Rải đều các lát thịt bò lên trên. Khi thịt bò đã tái, xếp thịt gọn sang một bên rồi cho phô mai vào. Trong quá trình làm thịt bò nướng phô mai, bạn nên để nhiệt vừa để thịt chín mềm, không bị cháy. Vừa nướng vừa lật đều tay để miếng thịt được săn lại. Phô mai tan chảy hết cũng là lúc thịt bò đã chín. Dùng thịt bò ăn kèm với phô mai và bánh mì.

Nếu sử dụng lò nướng, bạn chỉnh mức nhiệt 170 độ C, nướng bò cùng phô mai trong khoảng 20 phút thì lấy ra. Tùy thuộc vào độ dày miếng thịt và loại lò nướng mà thời gian có thể chênh lệch. Do đó, bạn điều chỉnh sao cho phù hợp.

Món thịt bò nướng phô mai sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt. Lớp phô mai béo ngậy, hấp dẫn, thịt thơm lừng. Miếng thịt ngọt, mềm như tan chảy trong miệng. Nếu yêu thích món ăn này hay muốn đổi gió cho bữa cơm gia đình thì còn chần chừ gì mà không trổ tài làm bếp với công thức làm thịt bò nướng phô mai cực đơn giản trên. Lorca chúc bạn thực hiện thành công.