Làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu ai thử cũng mê

Chuối sấy dẻo là một món ăn vặt thơm ngon, mềm dẻo. Hiện nay, nhờ có nồi chiên không dầu bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này. Xem ngay cách làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu cùng với Lorca Việt Nam trong bài viết dưới đây.

• Đọc thêm:

Cách làm bánh donut nhân kem trứng thơm ngon không cần lò nướng

Nguyên liệu làm chuối sấy dẻo

• Chuối chín: 1 nải. Lưu ý khi sấy chuối xong, chuối sẽ se lại và chỉ còn khoảng ⅓ – ¼ so với khối lượng ban đầu. Vì vậy, tùy theo khối lượng thành phẩm bạn muốn thu được bạn mà bạn chuẩn bị lượng chuối tươi phù hợp.

• Nước cốt chanh

• Mật ong 

• Gừng

Dụng cụ

• Nồi chiên không dầu

• Dao, thớt

Cách chọn mua chuối ngon

• Tránh mua những quả chuối đã bị dập nát và ưu tiên chọn những quả có kích thước vừa phải. Nếu quả quá to có thể chúng được bón nhiều thuốc hóa học hoặc thuốc tăng trưởng. Ngược lại, nếu quả quá nhỏ đôi khi là quả non bị chín ép.

• Chuối chín tự nhiên thì cả cuống, thân và nải sẽ chín đều (dù sẽ có quả xanh). Chuối chín ép sẽ có quả vàng nhưng phần cuống cứng và đôi khi còn hơi xanh.

• Những quả chuối chín ngon sẽ có lớp màng mỏng bên ngoài. Phần vỏ quả có lốm đốm thâm đen là những quả già, chín tự nhiên và độ ngọt cao.

• Đối với chuối chín tự nhiên thì sẽ chín mùi thêm trong vòng 2 – 3 ngày. Khi chuối chín mùi thì vỏ sẽ bám sát vào quả và hương thơm sẽ càng đậm đà hơn.

Cách làm chuối sấy dẻo

Bước 1: Sơ chế chuối

• Bạn lột vỏ chuối. Để chuối không bị thâm, sau khi lột vỏ xong bạn ngâm chuối vào nước đá có pha nước cốt chanh. Sau đó vớt chuối ra và để ráo nước.

• Sau đó, cắt chuối thành các lát vừa phải. Bạn có thể cắt đôi hoặc cắt thành 3-4 lát, không cắt quá mỏng hay quá dày. Nếu chuối có độ dày vừa phải khi sấy sẽ không bị nát, có độ dẻo vừa phải.

Bước 2: Chế biến

• Vặn nút điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ C, trong khoảng 15 phút để làm nóng nồi.

• Lót giấy nến vào khay rồi xếp chuối vào và cài đặt nồi hoạt động ở mức 150 độ C trong 5 phút. Sau đó bạn lấy chuối ra kiểm tra xem bề mặt chuối đã se lại chưa. Nếu thấy bề mặt đã se, bạn lật ngược lại rồi sấy tiếp 5 phút.

• Sau 5 phút bạn giảm nhiệt độ sấy xuống còn 100 độ C và sấy mỗi mặt chuối 10 phút nữa. Khi đã sấy đều 2 mặt bạn phết thêm gừng giã trộn mật ong lên chuối để chuối thơm ngon hơn. Bạn tiếp tục sấy mỗi mặt khoảng 5 phút nữa là xong.

Bước 3: Thành phẩm

Thành phẩm bạn thu được là những lát chuối săn lại, độ dẻo vừa phải, không quá mềm, không quá cứng, thơm ngon của mùi chuối quyện với hương mật ong gừng.

Tác dụng của chuối

• Chuối là loại hoa quả rất giàu vitamin giúp tăng khả năng miễn dịch hiệu quả, duy trì sức khỏe của da và tóc. 

• Chuối còn giúp cơ thể giải tỏa stress, cải thiện sự tập trung, giảm trầm cảm, giúp mang lại cảm giác hạnh phúc và vui vẻ.

Nhờ có nồi chiên không dầu, bạn sẽ chế biến được món chuối sấy dẻo dễ dàng và nhanh chóng hơn. Lorca Việt Nam hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn thơm ngon này cho gia đình mình nhé.