Hạt hướng dương khá phổ biến và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Chúng vừa được sử dụng làm thực phẩm trực tiếp, vừa được ép lấy dầu. Mặc dù có kích thước nhỏ, hạt hướng dương lại rất giàu vitamin và khoáng chất. Không chỉ có vị béo ngậy thơm ngon, chúng còn có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu về những lợi ích của hạt hướng dương đối với sức khỏe qua bài viết ngay sau đây.

Xem thêm:

• Tăng sức đề kháng cho người bệnh cúm bằng trái cây

Tốt cho da và tóc

• Một trong những lợi ích đối với sức khỏe của hạt hướng dương phải kể đến khả năng nuôi dưỡng da và tóc. Nguyên nhân bởi loại hạt này rất giàu vitamin E. Ngoài ra, chúng còn chứa các chất chống oxy hóa. 
• Vitamin E có tác dụng trẻ hóa làn da, làm giảm thiểu nếp nhăn. Ăn loại hạt này thường xuyên giúp tăng cường hoạt động lưu thông máu, qua đó nuôi dưỡng tóc tốt hơn. Tóc của bạn sẽ mọc dài và dày hơn, hạn chế tình trạng rụng tóc.

Giảm cân

• Đối với chị em phụ nữ, có tác dụng giảm cân hay không là lợi ích được quan tâm nhất đối với mọi loại thực phẩm. Mặc dù hạt hướng dương cung cấp lượng calo lớn nhưng bù lại chúng chứa rất nhiều chất xơ. Các chất xơ này đóng góp vào hoạt động tiêu hóa của cơ thể, làm giảm mức cholesterol.
• Mặt khác, chất xơ giúp cơ thể no lâu hơn, kiểm soát cơn thèm ăn. Do đó, hạt hướng dương rất phù hợp cho những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, chúng cũng cung cấp calo, nên cần cân đối lượng nạp vào cơ thể. Kết hợp thêm với các thực phẩm lành mạnh khác để tránh thiếu hụt dinh dưỡng.

Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

• Lợi ích của hạt hướng dương đối với sức khỏe không thể không nhắc đến đó là lợi ích đối với tim mạch. Hạt hướng dương thì giàu vitamin E và folate, phytosterol. Đây là những chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Chỉ cần một lượng nhỏ hạt hướng dương đã có thể đáp ứng được nhu cầu vitamin E của cơ thể. Theo một nghiên cứu, 1/4 cốc hạt hướng dương có thể chứa hơn 60% lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày. Loại vitamin này có khả năng chống lại sự oxy hóa, bảo vệ các tế bào.
• Folate giúp chuyển hóa homocysteine, đây là một chất chỉ điểm rối loạn tim mạch. Folate giúp biến chúng thành methionine, là một axit amin cần thiết của cơ thể. Ngoài ra, phytosterol giúp làm giảm mức cholesterol xấu, hạn chế xuất hiện các mảng bám ở động mạch, mạch máu.

Hỗ trợ chức năng tuyến giáp

• Hạt hướng dương chứa nhiều selen, một dưỡng chất quan trọng đối với chức năng của tuyến giáp. Cơ thể không thể tự tạo ra selen, mà chỉ có thể hấp thụ chúng thông qua những thực phẩm từ bên ngoài. Do đó, lợi ích của hạt hướng dương đối với sức khỏe được mở rộng thêm đối với tuyến giáp.
• Ngoài ra, selen còn có chức năng chống oxy hóa và giảm viêm, sưng trong cơ thể. Chúng cũng được ghi nhận với khả năng giúp sửa chữa DNA trong các tế bào bị hư hỏng. 

Cân bằng tâm trạng, tốt cho trí não

• Lợi ích của hạt hướng dương đối với sức khỏe tiếp theo mà Lorca muốn giới thiệu tới bạn đó là tác dụng tuyệt vời cho não bộ. Chúng giúp làm dịu, nâng cao tâm trạng của bạn. Nhờ hàm lượng tryptophan cao, làm tăng khả năng sản xuất serotonin. Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh, có tác dụng làm giảm căng thẳng, mệt mỏi.
• Ngoài ra, thành phần choline có trong loại hạt này cũng giúp tăng cường trí nhớ và thị giác. Đối với những người phải học tập hoặc làm việc trí não nhiều, bổ sung loại hạt này trong thực đơn có tác dụng làm giảm căng thẳng, làm việc hiệu quả hơn. Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hạt hướng dương cũng có tác dụng chống lại lão hóa thần kinh. Ăn hạt hướng dương giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh Alzheimer và Parkinson.

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

• Người mắc bệnh tiểu đường luôn có chế độ ăn được kiểm soát rất nghiêm ngặt. Ngoài ra, họ cũng bị hạn chế ăn vặt bằng các món ăn nhanh như snack, bánh quy,…. Hạt hướng dương là một gợi ý thích hợp để thay thế cho các món ăn vặt thông thường.
• Hạt hướng dương rất giàu các axit béo không bão hòa, các hợp chất polyphenolic. Chúng có tác dụng kiểm soát đường huyết, từ đó hạn chế những tác động tiêu cực của bệnh này đối với có thể. Lợi ích đối với sức khỏe của hạt hướng dương trong trường hợp này còn là tác động gián tiếp lên gan, tụy, bảo vệ các bộ phận khác của cơ thể.

Rất dễ dàng để tìm mua được hạt hướng dương. Loại hạt này không những ngon mà còn có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Lorca mong rằng, với bài viết về lợi ích của hạt hướng dương đối với sức khỏe trên đã giúp bạn hiểu thêm hơn về loại thực phẩm đặc biệt này. Tuy nhiên, bạn nên ăn ở mức độ vừa phải, kết hợp với ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục thể thao để có được sức khỏe và thân hình mong muốn.