Gạo là lương thực chính trong khẩu phần ăn của người dân châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng. Hầu hết mọi gia đình đều có thói quen tích trữ gạo trong nhà. Tuy nhiên, là một loại lương thực, nên gạo chứa nhiều tinh bột, thu hút các loại côn trùng, sâu bọ cắn phá. Nếu không biết cách bảo quản, gạo sẽ rất nhanh bị hỏng và mất đi hương vị của nó. Đừng lo lắng quá, hãy để Lorca Việt Nam chỉ bạn cách bảo quản gạo được lâu, không bị mối mọt.

Xem thêm:

• Mẹo làm sạch cát ở ngao

Bảo quản gạo trong tủ lạnh

Tủ lạnh là nơi lí tưởng nếu bạn muốn bảo quản gạo trong thời gian dài. Trong tủ lạnh, không khí tương đối khô, nhiệt độ thấp, ổn định.

Gạo có đặc tính hút ẩm nhanh, do đó để gạo trong tủ lạnh, khá tốt. Hơn nữa, ấu trùng sâu mọt có sẵn trong gạo cũng không thể phát triển trong điều kiện như vậy.

Bạn có thể bảo quản được 1-2 tháng khi để gạo trong tủ lạnh. Lưu ý nên cho gạo vào trong các hộp thực phẩm đậy kín. Hoặc cho vào các túi lớn, buộc kín lại để tiết kiệm diện tích. Việc này cũng giúp gạo không bị ám mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Bảo quản gạo bằng tỏi

Cách bảo quản gạo bằng tỏi dựa trên đặc tính diệt khuẩn của tỏi. Trong tỏi có các hợp chất sulfur có tác dụng tiêu diệt mối mọt hiệu quả.

Bạn chỉ cần lấy một vài nhanh tỏi đã bóc vỏ để vào thùng đựng gạo. Cách này có thể xua đuổi, hạn chế mối mọt trong thời gian dài. Nhưng lưu ý bạn nên dùng các loại thùng đựng có nắp đậy để tránh bụi bẩn hay các loại côn trùng, động vật lớn hơn xâm nhập.

Bảo quản gạo sử dụng hộp kín và túi đựng

Sử dụng hộp đựng, túi kín là cách bảo quản gạo phổ biến và tiện lợi. Gạo sẽ để được khoảng thời gian tối đa 1 tháng, trong điều kiện hộp đựng và túi sạch, không dính nước.

Để hộp đựng gạo, túi đựng gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nước. Sau khi lấy gạo phải đậy kín, buộc kín lại.

Nếu để gạo trong túi, không đặt túi trực tiếp xuống nền nhà. Nền nhà dễ bị ẩm và tạo điều kiện cho mối mọt xâm nhập. Nên để lên cao hơn hoặc trong tủ kính.

Bằng ớt và lá sầu đâu

Lá sầu đâu được coi là một chất xua đuổi mối mọt hiệu quả, an toàn cho sức khỏe. Bạn dùng là sầu đâu cùng với vài quả ớt khô cho vào thùng, hộp đựng gạo là được.

Cách bảo quản gạo này mặc dù an toàn và dễ thực hiện, nhưng ở khu vực thành phố thì lá sầu đâu không dễ tìm.

Bằng muối

Bạn hoàn toàn có thể bảo quản gạo được lâu hơn bằng cách sử dụng muối. Cho một tí muối khô vào trong thùng gạo là được.

Hạn chế của cách bảo quản gạo này là phải đảm bảo muối được khô, không thì sẽ có tác dụng ngược. Lúc vo gạo nhớ vo kĩ hơn một chút để loại bỏ vị mặn của muối.

Cách xử lí gạo khi đã bị mối mọt, sâu hại

Trên đây là những cách bảo quản gạo mà bạn có thể tham khảo. Nhưng nếu gạo nhà bạn đã có dấu hiệu bị mối mọt rồi thì phải làm sao? Đừng lo, bạn hãy áp dụng một vài mẹo nhỏ sau:

Bạn mang gạo ra sàng lại để loại bỏ mọt. Mang gạo đi hong khô ở những nơi râm mát và thoáng gió.

Sau đó mang gạo đổ vào thùng, hộp như bình thường. Đặt vào trong một cốc rượu nhỏ, bạn đặt cẩn thận sao cho 1/2 chiều cao của cốc chìm dưới gạo. Đóng nắp lại và để qua đêm.

Làm như thế 2-3 lần là mối mọt sẽ tự bò khỏi gạo.

Lưu ý không đem gạo ra nắng phơi. Phơi gạo dưới nắng sẽ làm gạo khô, mất nước và dễ vỡ. Mối mọt sẽ chui sâu vào trong gạo, khó loại bỏ hơn.

Mong rằng với những cách bảo quản gạo mà Lorca vừa giới thiệu có thể giúp ích cho bạn trong việc giữ được gạo lâu hơn hay xử lí khi gạo bị mối, mọt tấn công. Theo dõi Lorca mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích khác bạn nhé!