Ớt chuông tốt cho sức khỏe, được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau. Đây cũng là loại thực phẩm quen thuộc trong các chế độ ăn eat clean, ăn kiêng, giảm cân. Loại quả này vừa giàu dinh dưỡng lại tốt cho giảm cân, tăng cường sức khỏe. Ớt chuông có thể được sử dụng cho các món chiên, xào hoặc làm salad, nước ép,… Vậy làm thế nào để chọn được ớt chuông ngon, không cay, hăng? Để Lorca Việt Nam bật mí cho bạn mẹo chọn ớt chuông ngon, không hăng qua bài viết dưới đây!

Xem thêm:

• Sai lầm khi sử dụng mì chính, bột ngọt cần tránh

Mẹo chọn ớt chuông ngon, không hăng

1. Chọn ớt chuông cái

Ớt chuông cũng được chia làm 2 loại là ớt chuông đực và ớt chuông cái. Cách chọn mua ớt chuông ngon, không hăng là chọn mua ớt chuông cái. Ớt chuông cái ít hăng, ngọt và nhiều nước. Chúng thích hợp để làm các món salad hay dùng làm nước ép. Tuy nhiên, ớt chuông đực cũng giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon. Mặc dù hăng hơn và không ngọt bằng ớt chuông cái, nhưng nếu chế biến bằng cách xào, nướng thì có thể khắc phục được nhược điểm này.

Mẹo chọn ớt chuông ngon, không hăng như sau: nếu mua ớt chuông về ăn sống, bạn chọn mua ớt cái. Ớt chuông cái có 4 rãnh nhỏ ở phần đáy, nhìn qua giống như hình chữ thập. Nếu mua ớt về xào, nấu nướng, bạn ưu tiên chọn mua ớt chuông đực. Ớt chuông đực có 3 rãnh nhỏ ở đáy, nhìn giống như hình cánh quạt. Bạn chú ý một chút là có thể phân biệt được 2 loại ớt này rồi.

2. Quan sát vỏ bên ngoài của ớt chuông

Khi chọn mua ớt chuông, bạn áp dụng cách chọn mua ớt chuông ngon, không hăng dựa vào vỏ bên ngoài của ớt. Ớt chuông ngon thì lớp vỏ trơn nhẵn và căng bóng. Màu sắc ớt tươi, đều màu. Những quả ớt có màu xanh xen lẫn với đỏ, vàng là ớt đang chín, nếu ăn ớt ở giai đoạn này thì có thể khá hăng, không ngon. 

Những quả ớt có màu sắc lốm đốm như nấm mốc cũng không nên lựa chọn. Vỏ ớt nhăn nheo có thể là ớt đã bị héo hoặc để quá lâu, khi ăn sẽ không còn giòn nữa.

3. Kích thước và cuống của ớt chuông

Muốn chọn mua ớt chuông ngon, không hăng, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải. Không chọn những quả ớt quá to hoặc quá nhỏ. Ớt to có thể là dấu hiệu của việc sử dụng các chất kích thích, chất tăng trưởng. Ớt nhỏ thì thường là những quả bị sâu bệnh. Loại ớt này ăn sẽ không ngon và còn có thể bị đắng, hăng và nồng.

Phần cuống của ớt phải tươi và bám chắc vào quả. Không lấy những quả mà phần cuống đã khô héo hoặc không còn cuống. Bạn cầm thử quả ớt trên tay, nếu chúng nặng, chắc tay thì nên chọn. Loại này sẽ nhiều nước, ngọt và ngon. 

Đây là một số mẹo chọn ớt chuông ngon, không hăng mà Lorca muốn giới thiệu tới bạn. Ngoài ra, khi chọn mua ớt chuông, bạn cũng nên lựa chọn ở những nơi bán uy tín, các siêu thị và cửa hàng lớn để đảm bảo chất lượng nhé!