6 cách làm nước sốt trộn salad đậm đà, cả nhà cùng mê

Việc chuẩn bị nước sốt trộn cho salad đóng vai trò cực kỳ quan trọng, vì nó có ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn này. Salad là một món ăn nhẹ từ châu Âu, được tạo thành bằng cách trộn các loại rau và củ với nước sốt. Không chỉ làm cho món ăn thêm ngon miệng và giảm đi sự nặng nề của các món ăn dầu mỡ, mà salad còn là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin quan trọng cho cơ thể. Hãy cùng Lorca tìm hiểu cách làm nước sốt trộn salad đậm đà thông qua bài viết dưới đây nhé.

Xem thêm:

• Bí Quyết Làm Món Salad Khoai Tây Ngon Mà Không Sợ Béo

1. Nước sốt oliu thơm ngon để ăn kèm salad theo phong cách Ý

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn đang tập trung vào việc giảm cân và không muốn sử dụng mayonnaise có hàm lượng chất béo cao, thì bạn nên thử áp dụng cách làm nước sốt trộn salad theo kiểu Ý. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• 2 thìa dầu quả ô liu
• 1 thìa cà phê giấm táo
• 4 đến 5 tép tỏi
• Tiêu đen
• Muối
• Húng quế và mùi tây khô
• Mù tạt
• Đường

1.2. Cách làm nước sốt trộn salad theo phong cách Ý

Bóc vỏ tỏi rồi đập dập. Sau đó, cho tỏi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, thêm tiêu đen, dầu quả ô liu và muối vào máy xay. Xay hỗn hợp cho đến khi nhuyễn mịn là được.

Thêm húng quế khô, mùi tây khô và bột mù tạt vào máy xay. Nhớ chỉ thêm một lượng vừa đủ để tránh làm cho nước sốt trở nên quá cay. Bạn thêm một chút giấm táo để tạo hương vị, cuối cùng là một thìa dầu quả ô liu. Tiếp tục xay hỗn hợp này.

Sau khi hỗn hợp đã đạt được độ mịn mong muốn, tắt máy xay. Bạn có thể thêm một ít dầu quả ô liu nếu muốn nước sốt trở nên đặc hơn. Cuối cùng, đổ nước sốt vào hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng trong khoảng 3 đến 4 tuần.

2. Nước sốt mayonnaise trộn salad

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Mayonnaise
• Sữa tươi
• Hành tây
• Mùi tây
• Tỏi
• Lá hẹ, rau thì là, ngải
• Hạt tiêu

2.2. Cách làm nước sốt trộn salad từ mayonnaise và sữa

Lột vỏ và rửa sạch hành tây, sau đó thái thành những miếng nhỏ hình hạt lựu. Rửa sạch mùi tây và băm nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Rửa sạch lá hẹ, lá ngải và thì là, sau đó thái nhỏ.

Rang hạt tiêu trong chảo đến khi thơm vàng rồi cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn.

Sau đó, thêm mayonnaise vào và xay đều. Cuối cùng, thêm một thìa cafe dầu ô liu và sữa tươi vào và xay thêm một lần nữa để tạo độ sánh mịn cho nước sốt. Đổ hỗn hợp này vào hũ thủy tinh và đậy kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nước sốt này có thể sử dụng trong khoảng 5 đến 6 ngày.

3. Nước sốt sữa chua trộn salad

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm salad trộn nước sốt sữa chua không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị thanh mát, hấp dẫn. Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Sữa chua không đường: 10 gram
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Dầu olive: 1 muỗng canh
• Mật ong: 3 muỗng canh
• Muối: 1/3 muỗng canh
• Tiêu: 1/3 muỗng canh

3.2. Cách làm nước sốt trộn salad từ sữa chua

Đưa toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn nhuyễn và sền sệt. Với công thức này, bạn không cần phải sơ chế các nguyên liệu trước.

Khi sử dụng, chỉ cần rưới nước sốt này lên salad và trộn đều. Sau đó, đổ nước sốt vào hũ đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.

4. Nước sốt trộn salad từ mè rang

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nước sốt từ mè rang mang đến hương vị thơm béo được nhiều người yêu thích. Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để tự làm chén nước sốt mè rang tại nhà:

• Mè rang: 2 muỗng canh
• Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Giấm: ½ muỗng canh
• Nước tương: ½ muỗng canh
• Dầu mè: ½ muỗng canh

4.2. Cách làm nước sốt trộn salad từ mè rang

Giã nhỏ hạt mè rang rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với các nguyên liệu khác đã chuẩn bị. Xay đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.

Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, bạn có thể thêm một ít dầu ô liu.

Tiếp theo, chuẩn bị và sơ chế các loại rau củ và thịt, thái nhỏ. Sau đó, cho thịt và rau củ vào tô, rưới nước sốt mè rang lên trên, trộn đều và thưởng thức.

5. Nước tương trộn salad từ cam tươi

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tương tự như các cách làm nước sốt trộn salad khác, bước đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nước cam: 20 ml
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Giấm gạo: 1 muỗng canh
• Hạt mè rang: 3 muỗng canh

5.2. Cách làm nước tương trộn salad từ cam tươi

Chỉ cần cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và bật máy xay đều hỗn hợp là được.

Sau đó, đổ nước sốt ra bát, chuẩn bị salad rau củ rồi rưới nước sốt lên trên và trộn đều là bạn có thể thưởng thức ngay.

Bạn có thể bảo quản nước sốt trong hũ thủy tinh đậy kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

6. Nước sốt trộn salad kem bơ thơm béo

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• ½ quả bơ
• 1 hộp sữa chua
• 1 tép tỏi
• 1 cọng rau mùi
• ¼ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng canh mật ong

6.2. Cách làm nước sốt trộn salad kem bơ

Gọt vỏ bơ, thái thành miếng nhỏ rồi cho vào bát và dùng thìa tán nhuyễn.

Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ, còn rau mùi thì rửa sạch và cũng băm nhuyễn.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay đều cho đến khi nước sốt trở nên mịn và sánh. Sau cùng, đổ nước sốt ra để trộn vào salad hoặc cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành 6 món nước sốt trộn salad thơm ngậy và hấp dẫn ngay tại nhà. Các công thức nấu ăn đều rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chỉ mất khoảng 10 phút là bạn đã có ngay hỗn hợp nước sốt ngon tuyệt. Khi sử dụng, chỉ cần cho toàn bộ rau củ và các nguyên liệu kèm theo như thịt, tôm, cá thái nhỏ vào tô lớn, rưới nước sốt lên trộn đều và thưởng thức. Hãy bổ sung ngay món salad thanh mát với nước sốt đầy dinh dưỡng vào thực đơn gia đình của bạn nhé.