Nồi gang có nhiều ưu điểm vượt trội nên nó được người dùng ưa chuộng và sử dụng khá phổ biến. Nồi gang có hai loại nồi gang thô và nồi gang tráng men. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ sự khác biệt giữa nồi gang thô và nồi gang tráng men để đưa ra lựa chọn phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của gia đình.

• Đọc thêm:

9 dụng cụ nấu nướng ngày Tết cần được thay mới, tân trang

Đặc điểm nồi gang thô

Nồi gang thô sở hữu vẻ ngoài là nét cổ điển của dụng cụ bếp cao cấp từ đầu thế kỉ 19 nên là một nét thu hút và nổi bật trong gian bếp.

Màu chủ đạo của nồi gang thô là màu đen nhám. 

Nồi có cấu tạo gồm 98% là sắt và 2% còn lại là carbon. Điều này giúp những chiếc nồi gang thô có độ bền cực cao và có thể sử dụng tới hơn 100 năm.

Nồi gang có khả năng đặc biệt đó là tiết ra lượng sắt thẩm thấu vào thức ăn một cách tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Đây là lượng sắt tự nhiên nên rất an toàn.

Nồi gang thô tự nhiên còn có lớp chống dính tốt và là lớp chống dính tự nhiên, có thể tái tạo sau mỗi lần tôi dầu mà không gây hại cho sức khỏe.

Đặc điểm của nồi gang tráng men

Nồi gang tráng men sở hữu tất cả các chức năng của nồi gang thô.

Điểm khác biệt của nồi gang tráng men và nồi gang thô là khả năng tiết ra lượng sắt tự nhiên. Nồi gang tráng men sẽ không tiết ra chất này.

Nồi gang tráng men có vẻ ngoài sang trọng, bắt mắt và rất dễ vệ sinh do có lớp men gốm chống dính.

Lớp men này còn bảo đảm độ an toàn cho việc vệ sinh và khi chế biến thực phẩm.

Dùng loại nào sẽ tốt hơn?

Giá thành

• Nồi gang tráng men có giá cao hơn một chút so với nồi gang thô.

Ngoại hình

• Nồi gang tráng men có vẻ ngoài sang trọng bắt mắt.
• Nồi gang thô đó là sự cổ điển và truyền thống nhưng không lỗi thời.

Khả năng vệ sinh

• Nồi gang tráng men là dễ dàng hơn và không cần tôi dầu.
• Ngược lại để vệ sinh tốt nồi gang thô, bạn cần phải biết cách tôi dầu (không quá khó).

Hy vọng Lorca Việt Nam đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích trong việc so sánh hai chiếc nồi gang tráng men và nồi gang thô. Mong rằng bạn sẽ có được sự lựa chọn tốt nhất cho gia đình.