Vài năm trở lại đây, trào lưu ăn chè đậu đỏ hay các món có chứa đậu đỏ vào ngày lễ Thất tịch mùng 7/7 Âm lịch rất phổ biến trong giới trẻ. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nguyên nhân tại sao và lợi ích của việc này là gì. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ cùng bạn lí giải tại sao lại ăn đậu đỏ ngày Thất tịch nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu chè cốm khô Hà Nội

Ngày Thất tịch là ngày gì?

Lễ Thất tịch mùng 7/7 Âm lịch gắn liền với sự tích mối tình của Ngưu Lang và Chức Nữ. Hai người phải sống xa cách nhau và chỉ được gặp nhau một lần trong năm. Ngày đoàn viên chính là ngày Thất tịch.

Vào ngày này, trời sẽ thường có mưa ngâu. Theo quan niệm dân gian, đó chính là nước mắt của nàng Chức Nữ.

Ăn chè đậu đỏ vào ngày Thất tịch không phải là một thói quen từ lâu đời. Chúng mới xuất hiện và trở nên phổ biến trong một vài năm trở lại đây. Tại sao lại ăn đậu đỏ ngày Thất tịch? Nguyên nhân có lẽ là bởi vì ở nhiều quốc gia, đậu đỏ là loại thực phẩm mang lại nhiều may mắn. Màu đỏ của đậu đỏ tượng trưng cho sự tốt lành, vui vẻ, hạnh phúc. Ăn chè đậu đỏ vào ngày Thất tịch với mong muốn nhận được nhiều may mắn, hạnh phúc, đặc biệt là trong chuyện tình cảm.

Sự nhầm lẫn này có lẽ được lí giải bởi trong bài thơ Tương Tư của thi sĩ Vương Duy thời Đường bên Trung Quốc có nhắc đến hạt hồng đậu. Hồng đậu trong bài thơ không phải là loại đậu đỏ dùng để nấu chè. Bởi cách phát âm trong tiếng Trung của 2 loại đậu này là giống nhau nên mới dẫn đến sự nhầm lẫn này. “Hồng đậu hàng real” thực chất là quạch trạch hay hạt muồng cườm. Chúng có vẻ ngoài hình trái tim, cứng và không thể ăn được. Chính vì thế mà chúng mới mang ý nghĩa tượng trưng cho lòng chung thủy, tình yêu đôi lứa.

Cách nấu chè đậu đỏ cho ngày Thất tịch

Vào ngày Thất tịch hàng năm, nếu bạn không mua từ sớm thì mọi quán chè sẽ đều bán hết chè đậu đỏ trong thời gian rất nhanh. Năm nay, để chủ động hơn, hãy tự tay nấu chè đậu đỏ và thưởng thức vào ngày này bạn nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tặng chè đậu đỏ cho bạn bè, người thân thay cho lời chúc may mắn, hạnh phúc nữa đó.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ cho ngày Thất tịch

Để nấu chè đậu đỏ, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 600g đậu đỏ
• 400g đường
• 200g bột năng
• Nước cốt dừa
• Muối

Cách nấu chè đậu đỏ cho ngày Thất tịch

Để nấu chè đậu đỏ nhanh mềm, bạn làm theo các bước sau:

• Đầu tiên là chọn và sơ chế đậu đỏ. Bạn nên lựa loại đậu đỏ mới, không bị lép hay sâu. Đậu sau khi mua về thì rửa sạch sau đó ngâm trong nước khoảng 6-8 tiếng cho đậu mềm. Khi thấy đậu nở to, mềm, căng bóng thì đã đạt yêu cầu. Bạn vớt ra, rửa lại với nước cho sạch.
• Tiếp đến, cho đậu vào nồi. Thêm khoảng 2 lít nước lọc, ngập toàn bộ đậu. Đun tới khi nồi đậu sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 40-50 phút nữa cho đậu nhanh mềm. Khi đun đậu bạn cho thêm một chút muối. Đây chính là cách nấu chè đậu đỏ nhanh mềm và đậm đà hơn.
• Khi đậu trong nồi đã mềm, thêm đường và nấu cho đường tan hết.
• Cho bột năng và nước lọc vào bát. Khuấy cho bột tan hoàn toàn rồi từ từ đổ vào nồi đậu. Vừa đổ bạn vừa khuấy đều. Khi chè đạt độ lỏng, sánh như mong muốn thì dừng lại.
• Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức.

Qua bài viết trên, Lorca đã giúp bạn hiểu rõ tại sao lại ăn đậu đỏ ngày Thất tịch? Việc ăn đậu đỏ vào ngày Thất tịch không dựa trên một truyền thuyết dân gian nào. Tuy nhiên, đậu đỏ rất tốt cho sức khỏe và tượng trưng cho sự may mắn. Thất tịch này, học cách nấu chè đậu đỏ nhanh mềm trên và tự tay chuẩn bị những bát chè đậu đỏ cho bản thân và bạn bè, người thân để cùng nhau hi vọng vào những điều tốt đẹp ở phía trước bạn nhé!