Sữa bắp là món thức uống thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Cùng với các loại nước trái cây, sữa uống,… sữa bắp cũng có tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Cùng Lorca Việt Nam tự tay làm sữa bắp cho cả nhà cùng thưởng thức với công thức làm sữa bắp tại nhà ngay dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách làm sữa hạt mít ngon tuyệt

Nguyên liệu làm sữa bắp

Để làm sữa bắp tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 cái bắp ngô
• 350ml sữa tươi
• 50g đường
• 200g dừa tươi

Cách làm sữa bắp tại nhà

Bước 1. Chọn và sơ chế nguyên liệu

Để làm sữa bắp tại nhà, bạn nên sử dụng loại bắp ngọt non. Bắp ngọt có màu vàng, khi dùng tay ấn vào hạt sẽ thấy sữa màu trắng chảy ra. Loại này dùng để làm sữa sẽ ngọt và thơm nhất.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng loại bắp nếp non. Bắp nếp có mùi thơm đậm đặc trưng nhưng nếu để già thì phần sữa trong bắp khá ít. Hạt bắp trở nên cứng, nhiều tinh bột hơn. Muốn dùng bắp nếp bạn phải dùng loại non, bấm hạt thấy chảy nhiều sữa mới được.

Bắp chọn những trái mới thu hoạch, còn tươi để đảm bảo hương vị. Không lấy những bắp bị sâu bệnh, hư thối. Bắp mua về lột hết lớp áo, rửa sạch rồi tách lấy phần hạt. Để cho nhanh, bạn dùng dao bào, dao gọt gọt hết phần hạt đi.

Dừa tươi gọt bỏ lớp vỏ sậm màu bên ngoài, rửa sạch. Cho dừa vào công thức làm sữa bắp tại nhà này giúp sữa thơm và có vị béo ngậy hơn. Bạn cũng có thể bỏ qua dừa nếu không thích.

Bước 2. Xay nhuyễn bắp 

Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn cho hạt bắp, dừa cắt nhỏ vào máy xay sinh tố.  Thêm vào máy xay 1 cốc nước lọc rồi xay thật nhuyễn.

Để tăng thêm mùi thơm và vị ngọt tự nhiên cho món sữa bắp, bạn có thể đem lõi bắp đi luộc. Lấy nước luộc lõi bắp để xay hạt bắp thay cho nước lọc thông thường.

Sau khi xay nhuyễn bắp, bạn cho một nửa lượng sữa vào xay cùng thêm một lần nữa. Đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn qua rây để lọc sạch. Quá trình lọc bạn lấy muỗng ép chặt xuống để sữa chảy hết.

Sau khi lọc xong, ta thu được một nồi sữa bắp mịn, không còn sót cặn.

Bước 3. Làm sữa bắp, hoàn thành món ăn

Cuối cùng, bạn cho hết phần sữa tươi còn lại vào nồi. Thêm đường rồi đem sữa đi đun sôi. Tùy theo khẩu vị, nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường. Còn muốn uống sữa healthy, ít đường thì không cho đường, sử dụng sữa tươi không đường bạn nhé. Sữa sẽ có vị ngọt rất dịu nhẹ của bắp.

Bạn đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều để sữa không bị bắt đáy. Đun đến khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp. Nhấc nồi xuống, để nguội.

Sữa bắp có thể uống lúc nóng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh làm lạnh và uống dần.

Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm sữa bắp tại nhà rồi! Sữa bắp là một món đồ uống thơm ngon, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng sữa bắp nóng để làm ấm bụng vào buổi sáng và sữa bắp mát lạnh để giải nhiệt cơ thể trong thời tiết mùa hè nắng nóng. Chúc bạn thực hiện thành công và có được những ly sữa sánh mịn, thơm ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức.