Bánh mì ngào đường là món ăn vặt thơm ngon có thể dùng để ăn vặt hay ăn chống đói. Hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh mì ngào đường giòn rụm cho cả nhà.

• Đọc thêm:

Tự làm món bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm thơm ngon tròn vị ngay tại nhà

Nguyên liệu làm bánh mì ngào đường

• Bánh mì sandwich 200gr
• Dầu ăn 300ml
• Đường 100gr
• Nước lạnh 2 muỗng canh

Cách chế biến bánh mì ngào đường

Bước 1: Cắt bánh mì

Cắt bánh mì thành hình que nhỏ dễ ăn hoặc có thể cắt thành hình ô vuông nhỏ như cục kẹo.

Bước 2: Chiên bánh mì

• Đặt chảo lên bếp, bật lửa cho đến khi chảo nóng đều thì bạn đổ dầu ăn vào.
• Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho lần lượt từng lượng nhỏ bánh mì vào chiên đến khi giòn và vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Ngào đường với bánh mì

• Đặt một chảo chống dính lớn lên bếp, sau đó cho vào 100g đường và 2 muỗng canh nước lạnh.
• Đun lên cho đường tan đều ra đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại.
• Tiếp theo, cho bánh mì vừa mới chiên giòn vào chảo đường, đảo đều tay để đường bám đều lên bánh mì. Đến khi đường khô trắng lại, bám đều lên bánh mì thì tắt bếp.
• Để bánh ở ngoài cho nguội, bánh sẽ giòn và ngon hơn. Cuối cùng, bạn cho lên đĩa trang trí rồi đem đi thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, những chiếc bánh mì cũ đã trở thành một món ăn vặt đặc sắc, mới lạ mà ai cũng yêu thích.

Cách bảo quản bánh mì ngào đường

• Bánh sau khi ngào đường nên để ngoài cho nguội rồi bỏ vào bọc nilon hay gói kín bằng hộp. Để chúng ở nơi khô thoáng tránh bị dính nước hay khí ẩm để giữ bánh luôn giòn, không bị ỉu hay làm đường tan chảy ra.
• Gói kín cho vào tủ lạnh cũng là một phương pháp giữ khô, làm giòn hiệu quả.
• Nếu lỡ để bánh ỉu, bạn có thể xào lại trên chảo để bánh giòn lại.

Mẹo giúp bạn chiên giòn bánh

• Để chảo nóng đều rồi mới cho dầu vào. Lượng dầu cho vào phải khá nhiều để bánh được đều màu hơn (thật ra cho nhiều dầu vào lại giúp bạn tiết kiệm được dầu hơn và giúp bánh không bị cháy so với việc bạn bỏ ít dầu).
• Sau khi cho dầu vào tuyệt đối không cho bánh vào ngay mà hãy đợi dầu nóng thật sự đã.
• Chia bánh thành nhiều phần, cho vào chảo chiên lần lượt từng phần tránh việc bánh quá nhiều không lật đều và vớt bánh ra không kịp, bánh của sẽ bị cháy trông không bắt mắt.

Để làm được món bánh mì ngào đường không hề khó. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể thực hiện ngay món ăn vặt thơm ngon này. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công.